精進フレンチX大内の香り in 常栄寺雪舟庭

山口市を代表する観光施設の一つでもあり 文化財でもある「常栄寺雪舟庭」ですが
近年、観光客も減り 以前のような賑わいを失いつつあります
そこで、もう一度お寺の良さを多くの方に認識してもらい、活気を取り戻そうと
大内文化の薫り漂うこのお寺で、「大内の香り・誇-hokori」を演出させていただきました
また、禅寺にちなんで精進料理とフレンチを掛け合わせた「精進フレンチ」とのコラボイベントを行いました
イベント当日は、定員を超える程 たくさんの方に御参加いただき、心よりお礼申し上げます
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お肉やお魚、匂いのきつい食材、にんにくやネギ類も避け
卵や牛乳も使わずフレンチテイストを出したお料理は皆さんから大絶賛でした
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紅葉も愛でながら、お寺でいただく精進フレンチ、なんて贅沢なひと時でしょう
協力してくださった皆様、心より感謝申し上げます
イベントの様子を放送してくださった「Jちゃん山口」のyabさん、有難うございました
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・シェフ : le-sorcier 代表 橋本桂一
・お抹茶接待 : ギャラリーじゅらく オーナー 益田成子
・香り演出 : (株)モンシェール
・事務局 : 博友舎
・Special Thanks : シーホース シェフ 野村公貴
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