美味しいものの最近のブログ記事

ビーチフレンチ『指月の宴』を堪能

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山口県萩市、菊ヶ浜で行われたビーチフレンチ「指月の宴


jibitaの熊谷さんと、フレンチシェフ橋本さんのコラボ企画です

今回はリハーサルという事でしたが、お声をかけていただき 参加させていただきました

スペインからのお客様もいらっしゃり、リハーサルとは思えない本格的な演出に興奮がさめません


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P1070108.JPGP1070110.JPG P1070112.JPGP1070122.JPGP1070125.JPGメイン料理のあたりで日が暮れはじめ、撮影がうまくできずお披露目できないのが残念(涙)


途中、雨も降り出し、傘をさしてワインを飲んだりしましたが、それもまた楽しいひと時でした


熊谷さん、橋本シェフ、心に残るお料理を有難うございました(^^)

日本酒の会

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日路庵の社長様からお誘いをいただき、第一回「日本酒の会」に参加いたしました

羅生門、雁木、福娘の飲み比べを愉しみながら

素材にこだわり抜いた日路庵ならではの創作料理を頂きました

スッポンの茶わん蒸しからスタート! 羅生門をグイッといきました

 

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枯葉の様に見えるのは松茸です♪ その下には宮崎牛♡

 

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お口直しにも獺祭の香りが・・・

 

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とても丁寧に作られたお料理と三種類のお酒を堪能した一夜・・・

大満足!! ご馳走様でした

 

アイリッシュパブ 「サムズ」

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先日、主人と萩のアイリッシュパブ 「サムズ」に行ってきました
夫婦二人で一緒に飲みに行くのは、年に数回なのでとても楽しみにしていました
 
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アイリッシュパブといえばギネスでしょ!ってことで乾杯~っ♪
 
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マスター曰く、ギネスを飲んだ最初の日本人は木戸孝允と伊藤博文らしい
すごいぞっ萩! しかも県内で政府公認のアイリッシュパブは、ここ萩のサムズだけだとか
 
店内は、アイルランドのシンボルカラーでもある緑色が目にとまりますよ
ギネスの次はタラモアデューのロック このあたりで、いい感じに酔ってきました
 
3杯目、サムズ初の「ベイリーズのお湯割り
カフェオレみたいでメッチャ美味しい♡
 
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とってもとっても楽しかった 足がやばかった 1キロ太ってた(気にしない)
年に数回の夜遊びが、月イチになりそうです♡

萩ブランド・見蘭牛のにぎり

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先日、萩市の「MARU」で主人の誕生日祝いを致しました
トシオトコです♪
 
先ずは苺ジュースで乾杯!(お酒に弱い二人です・・・)
 
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最初のオーダーは春を告げる「しろうおの踊り食い
 
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金魚すくいのようにして、小さなコップに移し あっさりとポン酢で頂きました
かわいそう、と思う暇もなく胃袋に納まりました
 
そしてメインは萩ブランド・見蘭牛のにぎり
美味しすぎっ♡
 
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見蘭牛のステーキと牛蒡巻き
 
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萩の新鮮なお魚や、シャキシャキの食感が良かったサラダ等も食しましたが
舞い上がっていて写真を撮り忘れてしまいました
 
 
今日の主役は主人なのに、毎度の事ながら、ず~っと聞き役・・・お疲れ様でした!
よく食べてよく喋ったお食事会に大満足
 
ちょっとロマンチックに萩の夜景を見て家に戻りましたよ
いい年になりますよ~に♡

萩心海の河豚コース

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週末の土曜日、主人と萩心海の河豚コースをいただいて来ました
 
プリップリのとらふぐを刺しでいただきます!この美しさ☆
 
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今更ですが正式な食べ方ってあるんでしょうかね?
ワタシ的には、お箸でダーっと一列まとめて食べたかったのですが
お行儀が悪いと思われてはいけないので、数枚をまとめてご馳走になりました
 
噛めば噛むほど旨みが出てとっても美味しかったです
 
お刺身の後はふぐちり 
そしてお雑炊
 
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シンプルな中にも、ふぐの出汁がしっかりきいた正統派のお味に感動っ♡
 
途中、天ぷらの盛り合わせを頼む主人・・・残念です
 
 

日路庵にて

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まるで食べブログの様になっておりますが、お盆休みということでお許しを...
 
今日のお昼は、コンサルティングの森屋氏
ユーホームの代表取締役でもあり「日路庵」の経営者、窪田社長様とご一緒いたしました
 
日路庵の特別コース「雅」、 言葉はいりませんね
古いデジカメですが贅沢なお料理をどうぞご堪能くださいませ
 
先付の素麺瓜とメインのような前菜
 
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お造り...何故に緑色?と思ったら、なんと茶洗いでした
 
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くえちり鍋が頂けるなんて・・・
 
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鱧棒寿司宮崎牛ヒレ肉炙り
 
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こちら無花果ですよっ  そしてキウイ酢  とってもフルーティー二品
 
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ご飯物は甘鯛と雲丹の炊き込み
 
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最後!何だと思いますか・・・?  そう、デザートになります
 
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栗のアイスだわ・・・と叫んだら「南瓜です」と後ろから声が掛かりました 立っておられたんですね
 
コーヒーをいただいて、気が付けば4時間半の滞在
 
通常価格7,000円だそうですよっ
 
すべての食材に敬意を示す「日本料理の心」・・・有難うございました
森屋さん、ご紹介いただき有難うございました
窪田社長様、本当に愉しい時間を有難うございました またお会いできればと思います
 
 

十八番

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興奮と感動のロンドンオリンピックが閉幕しましたね
選手の素晴らしい活躍に何度も目頭が熱くなりました
 
 
さて、お盆休み、皆様はどのようにお過ごしでしょうか
我が家は、娘は一人で東京へ遊びに行きましたので
主人とお墓参りをして、夜は外食いたしました
 
 
萩の地魚が味わえる「十八番
生け簀から出して、その場でさばいてくださいます
 
先ずは、メイボの肝が食べたくてお造りをオーダー
今年一番のヒットかな・・・絶品です
 
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お酒が欲しくなる画ですねよ~ でも、おにぎりと一緒に戴きました
次回はウーロン茶ではなくて日本酒で乾杯したいなっ♪

ギャラリーカフェ「藍場川の家」

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萩市にありますギャラリーカフェ「藍場川の家」で美味しいお茶をいただきました
素敵なお庭を眺めながら、午後の優雅なひと時でした
 
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たまには紅茶もいいものですね
 
 
 

感謝の一日

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今日は「モンシェール13周年」のお祝い会をいたしました
 
スタッフ全員が揃うことができるのは第2土曜日しかありません
 
そんな訳で一週間ほど遅れてしまいましたが「割烹 吉岡」にて皆でお食事をいたしました
 
季節の食材を使った上品で丁寧なお味に舌鼓
茶わん蒸しは絶品でしたよ
 
お刺身の写真を撮り忘れてしまいましたが、記念にアップさせていただきます
 
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ご飯もおかわりをして大満足した次の瞬間・・・
なんと!モンシェールのお客様からケーキが届きました
 
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私もスタッフも悲鳴のような歓声を上げ、感激で涙が出そうになりました
 
13年・・・本当にたくさんの方に支えれらえて続けることが出来ました
ご縁をいただいた皆様に感謝感謝です
 
Y様、いつもお心遣い有難うございます スタッフと完食いたしました
 
今日の日を忘れません
 

癒しの北浦街道

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超~久しぶりに主人とドライブを致しました
 
去年、よく通った北浦街道!
車を止めてはボ~っと海を眺めていたものです
 
そんな事はさておき
 
今日の目的は角島大橋ではなくて
今年の3月にオープンした道の駅「北浦街道 豊北」で
特牛イカ」を食べることです
 
 
先日、「男命いか」を食べに須佐まで行ってきたばかり・・・
 
県を代表する水産物、ケンサキイカ!
ブランド化に力が入っております
 
 
って、ことで
いかコロッケ定食です
 
 
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GWも終わったというのに、すごい渋滞で30分停車状態でした
しかも、やっと着いたかと思えば食券を買うまでに30分・・・
 
メニューを選ぶ元気がありませんでした
 
 
それでも、イカにこだわる私・・・(しつこい!)
 
 
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ワタクシの「一昔前」のデジカメでは上手く撮ることが出来ませんでしたが
美しい角島大橋を望むことが出来ました(眼を凝らすと分かりますっ)
 
 
明日から多忙な一週間がはじまります
 
気合いも入ったところで、お仕事!お仕事っ!!!
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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